L'Eccellenza Vitivinicola dell'Abbazia di Busco: Un Viaggio tra Storia e Sapori del Veneto
L'Azienda Agricola Liasora, custode della prestigiosa cantina Abbazia di Busco, rappresenta un punto di riferimento imprescindibile nella Marca Trevigiana per la produzione di vini che fondono sapientemente la tradizione secolare dei monaci benedettini con le più moderne tecniche di vinificazione. Situata nel cuore del Veneto, precisamente a Busco di Ponte di Piave, l'azienda coltiva con dedizione oltre 40 ettari di vigneti di proprietà. In questo lembo di terra, il particolare microclima influenzato dalla vicinanza del fiume Piave e la composizione del terreno argilloso-limoso permettono di ottenere uve di straordinaria qualità, capaci di esprimere aromi intensi e una struttura elegante.
La Selezione dei Prosecco DOC: Bollicine di Tradizione e Freschezza
Il Prosecco dell'Abbazia di Busco è l'emblema della freschezza e dell'eleganza veneta nel mondo. Prodotto esclusivamente da uve Glera accuratamente selezionate e spumantizzato attraverso il rigoroso metodo Martinotti, si declina in varianti distintive nate per soddisfare ogni palato. Il Battistero, un Prosecco Millesimato Brut, si distingue per la sua finezza estrema e il carattere asciutto, ideale per chi cerca uno spumante di grande struttura e personalità. Il Portico Extra Dry rappresenta invece la scelta classica per eccellenza, con le sue note fruttate e floreali che lo rendono il compagno perfetto per l'aperitivo. Per chi predilige una bollicina più vivace e conviviale, il Pulpito offre tutta la leggerezza del Prosecco Frizzante DOC. Infine, il Novizio Rosé Extra Dry introduce una nota di raffinata modernità, unendo i sentori tipici della Glera alla delicatezza cromatica e aromatica dei frutti rossi. Queste etichette sono compagne ideali per crudité di pesce, antipasti leggeri e momenti di festa.
I Vini Bianchi: Purezza, Equilibrio e Freschezza Territoriale
La gamma dei vini bianchi dell'Azienda Liasora riflette fedelmente l'identità del territorio attraverso due vitigni iconici interpretati con maestria. Il Pinot Grigio delle Venezie DOC "Capitolo" è un vino che stupisce per il suo equilibrio impeccabile: giovane, delicatamente fruttato e con una gradazione alcolica moderata, si presta magnificamente ad accompagnare piatti di carni bianche, risotti e primi piatti della tradizione mediterranea. Accanto ad esso, lo Chardonnay Trevenezie IGT "Cantorio" esprime tutta la morbidezza e la rotondità del vitigno internazionale più amato, offrendo un bouquet avvolgente e una sapidità minerale che lo rende eccellente sia come calice da meditazione che in abbinamento a preparazioni ittiche elaborate e formaggi freschi.
I Vini Rossi: Struttura, Carattere e Calore del Chiostro
Per gli amanti dei rossi, l'Abbazia di Busco propone etichette di grande personalità, capaci di raccontare la forza e la generosità della terra trevigiana. Il Cabernet Veneto IGT "Chiostro" è un vino dalla struttura decisa e persistente, caratterizzato da note erbacee tipiche e sentori speziati che lo rendono il compagno d'elezione per carni rosse alla brace, arrosti e selvaggina. Il Pinot Nero Veneto IGT "Canonico", d'altra parte, si distingue per la sua innata eleganza e il gusto vellutato: un rosso di classe superiore che accompagna con grazia formaggi stagionati, piatti a base di funghi e ricette di legumi, rappresentando la sintesi perfetta tra vigore produttivo e raffinatezza sensoriale. Scegliere i prodotti dell'Azienda Agricola Liasora significa portare in tavola un pezzo di storia veneta, garantito da una filiera che mette al centro la sostenibilità ambientale e la passione di una famiglia che onora l'arte della vigna da generazioni.